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食品級(jí)換熱器在乳制品、食品飲料行業(yè)中具體應(yīng)用

發(fā)布時(shí)間：

2023-09-14

在乳制品、食品飲料、對(duì)衛(wèi)生有要求的化工行業(yè)中，板式換熱器主要用于物料的冷卻，比如對(duì)常見的牛奶進(jìn)行降溫冷卻，可以保證其不變質(zhì)、便于運(yùn)輸。所以又被稱為食品級(jí)板式換熱器，或衛(wèi)生級(jí)板式冷卻器。金多邦食品級(jí)換熱器實(shí)力詮釋食品級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，從板片到框架到接口，更潔凈安全、更高效換熱。

在乳制品、食品飲料、對(duì)衛(wèi)生有要求的化工行業(yè)中，板式換熱器主要用于物料的冷卻，比如對(duì)常見的牛奶進(jìn)行降溫冷卻，可以保證其不變質(zhì)、便于運(yùn)輸。所以又被稱為食品級(jí)板式換熱器，或衛(wèi)生級(jí)板式冷卻器。

一、食品級(jí)板式換熱器具體應(yīng)用

1、乳制品

（1）牛奶冷卻

牛奶冷卻，有的客戶用自來(lái)水和冰水給牛奶降溫，根據(jù)客戶工況要求，則采用6孔的多段式板式換熱器。先用自來(lái)水預(yù)降溫，自來(lái)水是10℃-11℃，再用冰水降溫，冰水是-2℃，在牛奶流量是2t/h的情況下，可將35℃的牛奶降溫至3℃（客戶要求）。

   (2)冰淇淋的制作

過程主要包括物料處理系統(tǒng)、食品板式冷卻器、老化缸、冷水機(jī)組、連續(xù)式凝凍機(jī)、冰淇淋灌裝機(jī)等。在冰淇淋的制作過程中，板式冷卻器不僅起到了換熱冷卻的作用，還起到了去菌的作用。

2、果汁及飲料行業(yè)

啤酒生產(chǎn)過程主要有麥芽制備、麥芽汁制造、發(fā)酵、過濾去菌、灌裝包裝等5大工序。啤酒廠糖化車間生產(chǎn)的熱麥汁，送入回旋沉淀槽經(jīng)沉淀分離熱凝固物，進(jìn)行冷卻。

啤酒麥汁，熱側(cè)是100℃的啤酒麥汁，客戶要求出口溫度在20℃—32℃左右，冷側(cè)是酒精，進(jìn)口最低-5℃，出口15℃以下。另外兩口為常溫自來(lái)水，同樣應(yīng)用的是6孔的食品級(jí)薄板換熱器。

   3、化工行業(yè)

例如高溫油的冷卻，用40度的水將150℃的高溫油冷卻到90℃，客戶要求食品級(jí)換熱器能承受住180℃的高溫油，這種情況下，全焊板式換熱器也可以做食品級(jí)換熱器，框架為包覆不銹鋼或純不銹鋼材料。

二、食品級(jí)板式換熱器的優(yōu)勢(shì)

  1、換熱效率高，熱損失?。?/font>

  2、結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積少；

  3、多段式板式換熱器，可以滿足多種物料交換；

  4、框架板和夾緊螺栓均為外包或全不銹鋼，符合行業(yè)嚴(yán)格的衛(wèi)生要求。

  5、可拆式換熱器易擴(kuò)容、清洗方便?？筛鶕?jù)客戶要求增加或減少板片，適用于提供高產(chǎn)量的較大的乳制品巴氏殺菌設(shè)備，易檢查和清潔；

 

 

三、衛(wèi)生級(jí)板式熱交換器應(yīng)用領(lǐng)域：

1、食品飲料：牛奶、豆?jié){、原果汁、果漿、碳酸氣果汁、糖漿、果汁濃縮、稀果汁、黃酒、醬油、味精、食用油、醋、啤酒等加熱、冷卻、巴氏殺菌等；

2、生物醫(yī)藥：藥液、純水、檸檬酸等的加熱、冷卻、蒸發(fā)、冷凝及殺菌等；

3、化工行業(yè)：使用環(huán)境比較復(fù)雜的場(chǎng)所，防止設(shè)備的外部腐蝕，如化工廠、沿海地區(qū)等。

食品級(jí)換熱器的多孔設(shè)計(jì)及壓制深度設(shè)計(jì)，對(duì)敏感的食品乳品及飲料產(chǎn)品進(jìn)行溫和、均勻的熱處理，金多邦食品級(jí)換熱器實(shí)力詮釋食品級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，從板片到框架到接口，更潔凈安全、更高效換熱。